HOT ! 洋書 Eric briffard le cinq Le Cinq: Briffard, Chef Éric, Masui, Chihiro, Haughton, Richard

Le Cinq: Briffard, Chef Éric, Masui, Chihiro, Haughton, Richard。
Le Cinq: Briffard, Chef Éric, Masui, Chihiro, Haughton, Richard。
Le Cinq: Briffard, Chef Éric, Masui, Chihiro, Haughton, Richard。
【美品・思想書】Éric Briffard Le Cinq／料理人の記憶と軌跡（2012年）著者：エリック・ブリファール共著：増井千尋2012年11月刊行／フランス語版352ページサイズ：27.7 × 36.3 × 3.8 cmパリの名門ホテルe V（ジョルジュ・サンク）／Le Cinq のシェフ、エリック・ブリファールによる初の著作。
Le Cinq: Briffard, Chef Éric, Masui, Chihiro, Haughton, Richard。
本書は、35のレシピに加え、子供時代の記憶や料理人としての歩み、忘れがたい逸話やアドバイスを、簡潔で誠実な文章で綴った一冊です。
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料理書でありながら、文学的な側面を強く持つ内容で、料理人の内面に静かに寄り添うような構成となっています。
THE BOOK OF TIKI ザ・ブック・オブ・ティキ　英語。
【状態】・目立つ汚れ、破れ、書き込みなし・全体的に良好な状態です※新品ではありません。
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