HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork

オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。
オザンヌ (B20) / ミシェル・ファロン – wineshop recork。
20000] Ozanne 2019 MICHEL FALLON / オザンヌ 2019 ミシェル。
ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。
マロ発酵は自然に実施。
新樽比率は約20%。
瓶内二次発酵へ移行。
SO2は圧搾時に最低限のみ添加。
ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。
リザーブワインの比率は20%。
2021年6月19日ティラージュ。
ドザージュ1.26g/l。
総生産量3,422本。
2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。
キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。
ミシェル・ファロン / Michel Fallon - Wine Library。
MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。
。
バローロ リザーブ 1999 マドンナ・アディーナ・ラ・ヴァル。
樽は400リットルと228リットルの樽を使用。
1983年Gevrey Chambertin Louis Latour。
ワイン EMERI Sparkling Durif。
発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。
アンリ・グージュ　ニュイ・サン・ジョルジュ　2023。
Laurent-Perrier Cuvée Rosé 750 ローランペリエロゼ。
その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。
【訳アリ】Es piu sole 2012。
E-壁 ソノマヴァレー メルロー セントフランシス フルボトル 赤ワイン 古酒。
その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。
【未開封】モエ・エ・シャンドン クヴェ・ドン・ペリニョン 1992 古酒。
マルセル・ダイス　ピノ・グリ２本セット。
2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。
2008 マグナム ロゼ クリスタル ルイ ロデレール Cristal Rose。
フィリップジャンボン Le Jambon Blanc。
2020年の収穫日は9/1。
未開封 エンジェルシャンパン サマー グリーン ファータイプ ANGEL。
Maison Mumm Cuvée Lalou 2008 RSRV 高級　マム。
2025年3月25日デゴルジュ。
DRC LA TACHE（ラターシュ）1999 ロマネコンティ750ml(18）。
セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ ヴァル・ヴィレーヌ 2020。
瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。
Abadia Retuerta Lapsus 1997 赤ワイン 750ml。
岩の原ワインセット 各3本 計12本。
アルコール度数12.5度。
ラウル・ペレス　スケッチ　2023。
オーパスワン 2014年 750ml 1本 新品 未開栓 箱無 ラベルにシミ有り。
ガス圧は5.8気圧。
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）ラ・ターシュ1999年　空ボトル。
ペドレスブランケス　2019 2021 2本セット。
#ワイン#シャンパン#自然派ワイン